|
W środę (24.04.2013) lista obiektów szlaku kulinarnego Śląskie Smaki powiększyła się o dwa obiekty. Są to: Hotel-Restauracja Styl 70 z Piasku k. Pszczyny oraz Karczma Wiejska z Jankowic. Z 23 restauracji objętych organizacją Śląskie Smaki, aż pięć pochodzi z powiatu pszczyńskiego, co czyni z niego niemalże stolicę kuchni śląskiej – relacjonuje portal Nasze Miasto.pl
- W porównaniu z innymi miastami Pszczyna ma bardzo dobrze rozwiniętą gastronomię - mówi Ewa Witosz, z Karczmy Wiejskiej. - Jest stolicą gastronomii, każdy znajdzie tutaj coś dla siebie. - Nasze dania to zupa z podgrzybków z łazankami, golonka warzona w piwie z warzywami oraz jabłecznik - wymienia Witosz.
Restauracja hotelu Styl 70 w ramach Śląskich Smaków oferuje: świeży boczek sous vide z sosem piwno-chrzanowym na powidłach z suszonych śliwek, krem z bani z zacierką z prażonymi płatkami migdałów, udko kaczki confit na kapuście czerwonej z jabłkiem podane z czeskimi knedlikami pod sosem śliwkowym.
Powiat pszczyński szczyci się od roku także obiektami znajdującymi się w: Pszczynie - Stara Piekarnia, Frykówka i Warowania Pszczyńskich Rycerzy, Brzeźcach - Zacisze oraz w Pawłowicach - Smak Regionu. ##
- Ten szlak kulinarny to świetna sprawa - mówi Tadeusz Kudla z restauracji Smak Regionów. - Śląskość w Pszczynie jest bardzo silna, a to ją jeszcze umacnia - dodaje. Smak Regionów proponuje turystom takie dania, jak m.in.: żur śląski, wodzionkę, schab po sztygarsku, hekele i szarlotkę.
Szlak Kulinarny Śląskie Smaki powstał z inicjatywy Śląskiej Organizacji Turystycznej w celu ochrony i promowania dziedzictwa kulinarnego województwa śląskiego. Obiekty zrzeszone w Śląskich Smakach reprezentują odmienne stoły i tradycje województwa śląskiego.
Źródło: Nasze Miasto.pl – 24.04.2013
|