|
Czterogwiazdkowy bydgoski City Hotel będzie gospodarzem XI Kujawsko-Pomorskich Potyczek Kulinarnych. Imprezą kieruje wieloletni promotor kuchni na terenie województwa kujawsko-pomorskiego – Dariusz Gwiazda – donosi portal Poradnik Restauratora.com.pl
Konkurs zaliczany do Kulinarnego Pucharu Polski 2014 roku odbędzie się w Bydgoszczy w City Hotelu w dniu 25 października 2013 roku.
Honorowy patronat nad konkursem objął Prezydent Miasta Bydgoszczy. W konkursie weźmie udział 12 zawodników zatrudnionych w lokalach gastronomicznych, bez względu na rodzaj lokalu i lata praktyki w zawodzie. Przedmiotem konkursu będzie przygotowanie dań z gęsi - piersi, udek, podrobów. Dodatkowym, obowiązkowym składnikiem będą buraczki czerwone julienne firmy Bonduelle.
Lista uczestników konkursu prezentuje się następująco: ##
1. Marcin Pęcko „Hotel Słoneczny Młyn" Bydgoszcz
2. Sławomir Miotk „Hotel Aubrecht" Szczytno
3. Rafał Kwidzyński „Galeria 63" Sopot
4. Robert Stefański „Gran Catering" Bydgoszcz
5. Tomasz Zdziebło „Pod Orłem" Bydgoszcz
6. Przemysław Puls „Hotel Pozyton" Bydgoszcz
7. Bartosz Peter „Hotel Copernicus" Toruń
8. Martin Guz „Karczma Rzym" Pawłówek
9. Dariusz Kuduk „Grand-Sal" Wieliczka
10. Tomasz Niestatek „Restauracja Gościniec Soplica" Bydgoszcz
11. Przemysław Gryz „Restauracja Amber Room" Warszawa
12. Daniel Twardo „Hotel Tobaco" Łódź
Źródło: Poradnik Restauratora.com.pl
|