Adam Uradziński, z Novotelu Gdańsk Centrum, został najlepszym baristą w kategorii espresso & cappucino a Tomasz Wieczorek, z Mercure Poznań Centrum, przyrządził najlepszy drink kawowy.
We wtorek 29 października br. odbyły się - już po raz piąty - zawody najlepszych baristów Grupy Hotelowej Orbis. Konkurs organizowany jest przez centrum szkoleniowe „Academie Accor” w Warszawie przy specjalistycznym wsparciu firmy Strauss Cafe, producenta i dystrybutora marki MK Cafe.
Adam Uraziński z Novotelu Gdańsk Centrum, zrobił najlepsze espresso i najlepsze cappuccino (8 filiżanek w 10 minut). Kawy były oceniane według standardów światowych mistrzostw baristów – sędzią głównym był Marcin Rusnarczyk, Mistrz Polski Baristów i kierownik Szkoły Mistrzów Kawy MK Cafe. Ponadto, w składzie sędziowskim było również dwóch sędziów technicznych oraz czteroosobowa komisja sensoryczna. Ocenie podlegały nie tylko kwestie techniczne i smak, ale również charakterystyczna osobowość baristy.
W kategorii espresso & cappucino:
I miejsce: Adam Uradziński, Novotel Gdańsk Centrum
II miejsce: Robert Urban, Novotel Kraków Centrum
III miejsce: Grzegorz Pszczółkowski, Novotel Warszawa Airport
W kategorii drink kawowy, wygrał: Tomasz Wieczorek, Mercure Poznań Centrum
Specjalne wyróżnienie za umiejętności techniczne zostało przyznane Bartoszowi Karczewskiemu, Mercure Gdańsk Stare Miasto.
„Aby zostać mistrzem baristów niezbędne są nie tylko pasja do kawy ale i umiejętności techniczne oraz osobowość. Takie konkursy nie tylko szerzą kulturę picia kawy, ale są również doskonałą okazją dla pracowników hoteli do podwyższania swoich kwalifikacji, które wykorzystują następnie w swojej codziennej pracy.” – powiedział Marcin Rusnarczyk z MK Cafe.
W skład jury tegorocznego konkursu baristów Grupy Hotelowej Orbis weszli przedstawiciele firmy Strauss Cafe oraz Mariusz Zieja, zastępca dyrektora hotelu Mercure Warszawa Airport oraz Mirosław Gackowski, F&B Manager hotelu Mercure Warszawa Centrum. W tegorocznej edycji startowało 12 osób z całej Polski. Orbis jest jedynym pracodawcą hotelowym organizującym zawody dla baristów. ##
***
Grupa Hotelowa Orbis to największa sieć hoteli w Polsce. Zarządza 60 obiektami w 28 miastach w Polsce i 2 hotelami na Litwie. Oferuje prawie 11 500 pokoi. Hotele działają pod markami Sofitel, Novotel, Mercure, ibis, ibis Styles i ibis budget, a także Orbis Hotels. Rozpoznawalne na świecie marki gwarantują jakość usług o zróżnicowanym standardzie od luksusowych hoteli 5-gwiazdkowych po ekonomiczne 1-gwiazdkowe.
Partnerem strategicznym Orbisu jest firma Accor, wiodący na świecie operator hotelowy i lider rynku europejskiego, jest obecny w 92 krajach, w których dysponuje ponad 3 500 hotelami z 440 tys. pokoi. Szerokie portfolio marek hotelowych Accor – Sofitel, Pullman, MGallery, Grand Mercure, Novotel, Suite Novotel, Mercure, Adagio, ibis, ibis Styles, ibis budget, hotelF1 gwarantuje zróżnicowaną ofertę usług i produktów od luksusowych po ekonomiczne. Accor zatrudnia ponad 160 tys. pracowników na całym świecie, oferuje swoim klientom i partnerom blisko 45 lat wiedzy i doświadczenia.
Źródło: Biuro Prasowe Orbis S.A. – 06.11.2013
|