|
W ¶rodê 12 marca 2014 roku ukazało siê kolejne wydanie Czerwonego Przewodnika Kulinarnego Michelin „Main Cities of Europe 2014". Po przyznaniu w ubiegłym roku gwiazdki restauracji Atelier Amaro z Warszawy, nowego wydania przewodnika oczekiwano ze zrozumiałym zainteresowaniem. Okazało siê, że gwiazdka została utrzymana – relacjonuje portal Poradnik Restauratora.com.pl
Przewodnik Michelin „Main Cities of Europe", to prestiżowe wydawnictwo ukazuj±ce siê na rynku od ponad 100 lat, uznawane za najważniejszy przewodnik kulinarny na ¶wiecie, aktualizowany każdego roku.
W przewodniku „Main Cities of Europe" restauracjom przyznawane s± nastêpuj±ce symbole: Gwiazdki Michelin - za walory smakowe potraw (od jednej do trzech gwiazdek); Sztuæce (Łyżka & Widelec) - za wystrój, jako¶æ obsługi, atmosferê lokalu (od jednego do piêciu sztuæców); i Bib Gourmand - za stosunek jako¶ci do ceny.
Do tegorocznego rankingu „Main Cities of Europe" zakwalifikowało siê 41 polskich restauracji - 22 z Warszawy oraz 19 z Krakowa. W ¶wiecie restauratorów już sama prezentacja w przewodniku jest ważnym wyróżnieniem, natomiast przyznanie gwiazdki, to najwyższy wyraz uznania dla sztuki kulinarnej restauracji.
Oprócz warszawskiej restauracji Atelier Amaro, która utrzymała jedn± gwiazdkê, tytułem Bib Gourmand wyróżniona została Brasserie Warszawska, a inna restauracja z Warszawy – Butchery and Wine po raz kolejny zdobyła to wyróżnienie.
Najlepsze polskie restauracje 2014 według przewodnika Michelin: ##
Warszawa
Amber Room - 4 symbole sztuæców
Atelier Amaro - gwiazdka Michelin, 3 symbole sztuæców
Belvedere - 3 symbole sztuæców
Michel Moran – Bistro de Paris - 3 symbole sztuæców
San Lorenzo - 3 symbole sztuæców
Tamka 43 - 3 symbole sztuæców
Platter by Karol Okrasa - 3 symbole sztuæców
Concept - 2 symbole sztuæców
Nolita - 2 symbole sztuæców
Brasserie Warszawska - 2 symbole sztuæców, Bib Gourmand
Biała Gê¶ - 2 symbole sztuæców
AleGloria - 2 symbole sztuæców
La Rotisserie - 2 symbole sztuæców
Dom Polski - 2 symbole sztuæców
Concept 13 - 2 symbole sztuæców
Rozbrat 20 - 2 symbole sztuæców
U Fukiera - 2 symbole sztuæców
Butchery and Wine - 1 symbol sztuæców, Bib Gourmand
Winosfera - 1 symbol sztuæców
Merliniego 5 - 1 symbol sztuæców
Delizia - 1 symbol sztuæców
Qchnia Artystyczna - 1 symbol sztuæców
Kraków
Copernicus - 3 symbole sztuæców
Trzy Rybki - 3 symbole sztuæców
Wentzl - 3 symbole sztuæców
Ancora - 2 symbole sztuæców
Szara - 2 symbole sztuæców
Kogel Mogel - 2 symbole sztuæców
Resto Illuminati - 2 symbole sztuæców
Pod Baranem - 2 symbole sztuæców
Jarema - 2 symbole sztuæców
Cyrano de Bergerac - 2 symbole sztuæców
Corse - 2 symbole sztuæców
Studio Qulinarne - 2 symbole sztuæców
Szara Kazimierz - 2 symbole sztuæców
S±siedzi - 2 symbole sztuæców
La Campana - 1 symbol sztuæców
Farina - 1 symbol sztuæców
Trufla - 1 symbol sztuæców
Del Papá - 1 symbol sztuæców
Zakładka - 1 symbol sztuæców
Źródło: Poradnik Restauratora.com.pl – 12.03.2014
|