|
Mandarin Oriental, Tokyo nawiązał współpracę ze słynnym szefem kuchni Rene Redzepi i restauracją Noma, w Kopenhadze, w Danii, która po raz czwarty w rankingu The World’s 50 Best Restaurants zajęła czołową pozycję.
W okresie od 9 stycznia do 31 maja 2015 r., firmowa hotelowa restauracja ma być przekształcona pod potrzeby marki Noma i jej kulinarnego zespołu. Pięćdziesięciu gości będzie mogło każdorazowo zasiąść do lunchu i kolacji, aby skosztować potraw przygotowanych zgodnie z filozoficzną interpretacją japońskiej sztuki kulinarnej, sporządzanych przez zespół Noma na bazie sezonowych, lokalnie dostępnych składników.
Redzepi ma głęboką pasję i szacunek dla kuchni japońskiej. Jego długo pielęgnowanym marzeniem było przeniesienie się do Japonii, gdzie mógłby wprowadzać w życie swoją filozofię, korzystając z oryginalnych japońskich składników. ##
"Mandarin Oriental, Tokyo szczyci się oferowaniem gościom pobudzających i wyjątkowych potraw”, powiedział dyrektor generalny Anthony Costa. "Jesteśmy bardzo zadowoleni, że możemy urzeczywistnić marzenia szefa Rene Redzepi, korzystając jednocześnie z okazji zaprezentowania smaków znakomitej kuchni Noma w Japonii."
Źródło: Mandarin Oriental Hotel Group
|