|
Wszyscy uczestnicy tegorocznej edycji Nocy Restauracji, która odbędzie się już w piątek 30 maja, będą mogli skosztować najlepszych, oryginalnych dań przygotowanych przez szefów kuchni najbardziej prestiżowych lokalnych restauracji i wziąć udział w pokazach kulinarnych na żywo organizowanych w lokalach biorących udział w imprezie – pisze portal MM Trójmiasto.pl
Organizatorzy starali się zaprosić do udziału w zabawie tylko takie restauracje, które mogłyby być wizytówkami Trójmiasta na świecie. Szefowie kuchni tych lokali przygotowali specjalne menu dostępne tylko tej nocy.
Do chwili obecnej swój udział w imprezie zaanonsowało już 16 restauracji. Będą nimi: Brovarnia w Hotelu Gdańsk, Kubicki, Kokieteria w Hotelu Hanza, Swojski Smak, Restauracja Gdańska, Mon Balzac, Gdański Bowke, Inspiracja w Pałacu Kościeszy, Bohemia, Filharmonia, VNS Restaurant, Da Mario Restaurante, Restauracja 4 Strony Świata, Dom Sushi, Restauracja Lao Thai, Karczma Sidło. ##
A oto, jak przedstawiać się będą atrakcje w kilku wybranych restauracjach:
- Restauracja Kubicki – pokaże w pokazie kulinarnym, jak przygotowuje się raki, które posłużą szefowi kuchni Damianowi Mazurowskiemu do przygotowania „gdańskiego risotto” - potrawy na bazie kaszy jaglanej, podawanej z sosem z wędzonego łososia z dodatkiem kaparów.
- Restauracja Filharmonia – szef kuchni Mariusz Wolski przygotuje sześciodaniowe menu degustacyjne, oparte o produkty regionalne z technikami skandynawskimi. Zobaczyć będzie można jak zamraża się potrawy ciekłym azotem i flambiruje je w żywym ogniu. Podczas specjalnego pokazu goście zobaczą jak przygotowuje się lody z chryzantemy czy perliczkę sous vide.
- Restauracja da Mario – przybliży swoim klientom smaki i kulturę Włoch. Da Mario przygotuje między innymi kaszankę z sandacza z sosem piernikowym oraz pikantnym kawiorem.
Źródło: MM Trójmiasto.pl – 26.05.2014
|