Jeden z najpopularniejszych polskich sportowców – Karol Bielecki, czołowy w swoim czasie zawodnik reprezentacji Polski w piłce ręcznej i gracz najbardziej liczących się polskich i zagranicznych klubów, postanowił sprawdzić się w branży kulinarnej. Będzie mógł tego dokazać w otwartej w połowie lipca restauracji Solna 12, w Kielcach – czytamy w portalu Echo Dnia.eu
- Dużo jeżdżę po świecie, sporo widziałem. Miałem okazje degustować potrawy z różnych kuchni, pić dobrej klasy wina. I tak narodził się pomysł, żeby w Kielcach stworzyć wyjątkowe miejsce, z przyjazną atmosferą i dobrym jedzeniem – powiedział Karol Bielecki.
Restauracja Solna 12 Restaurant & Wine Bar mieści się właśnie przy ulicy Solnej, w jak zaznacza sam Bielecki „bardzo ładnym miejscu”. Karol Bielecki prowadzi restaurację razem z siostrami Joanną i Agnieszką oraz z Ewą Jezierską, która zaprojektowała wnętrza. ##
Obowiązki szefa kuchni pełni Paweł Ryckiewicz z Wrocławia. - To ekstraklasa jeżeli chodzi o kucharzy. Udało mi się go sprowadzić z Wrocławia, pracował tam w wysokiej klasy hotelach i restauracjach. Serwuje świetne potrawy - mówi Karol Bielecki.
Jak powiedziała Joanna Bielecka restauracja specjalizować się będzie w kuchni europejskiej z elementami regionalnymi. - Co trzy miesiące będziemy zmieniać menu w naszej karcie, w zależności od sezonu. Oczywiście, będziemy korzystać z produktów z naszego regionu. Będą więc sandomierskie jabłka, warzywa z Rakowa, serek jędrzejowski do sernika, a steki serwowane będą z wołowiny z Bodzentyna.
Źródło: Echo Dnia.eu – 14.07.2014
|