Hotel Zamek Ryn****, należący do Grupy Polish Prestige Hotels & Resorts, wraz z Akademią Siedliska pod Lipami zorganizuje przedświąteczną edycję warsztatów serowarsko-chlebowych pod nazwą „Weekend z serami i chlebem”. Wydarzenie to odbędzie się w dniach 13–14 grudnia 2014 r. w Hotelu Zamek Ryn****.
Warsztaty będą doskonałą okazją do zgłębienia historii produkcji chleba i sera, poznania wyjątkowych gatunków serów oraz zaznajomienia się z procesem wytwarzania prawdziwych serów podpuszczkowych. W czasie warsztatów specjaliści podpowiedzą także, jak wykorzystać sery do przygotowywania świątecznych dań.
W programie warsztatów serowarskich jest także nauka wytwarzania sera dojrzewającego typu gouda, sera żuławskiego z ziołami (idealnego do kanapek), a także camemberta. ##
Powszechnie wiadomo, że świeży, domowy ser smakuje najlepiej z pysznym, zdrowym chlebem na zakwasie, przygotowanym wg tradycyjnej, domowej receptury, dlatego też warsztaty serowe połączone zostaną z warsztatami chlebowymi.
Zwieńczeniem warsztatów będzie zabawa w Castle Ciasno, wyśmienita kolacja przygotowana w oparciu o lokalne produkty w Gościńcu Ryński Młyn oraz obiadokolacja w Restauracji Refektarz. Dania z wykorzystaniem serów przygotują wspólnie Ireneusz Koniuszek – szef kuchni Hotelu Zamek Ryn**** oraz Joanna Włodarska – założycielka Akademii Siedliska pod Lipami.
Warsztaty poprowadzi wspomniana Joanna Włodarska, twórca Akademii Siedliska pod Lipami, dziennikarka kulinarna, szefowa kuchni, specjalistka od wypieku sera na zakwasie i serowar.
Polish Prestige Hotels & Resorts to fundacja, zrzeszająca kilkadziesiąt hoteli i obiektów hotelowych z całej Polski. Przynależność do grupy PPH&R to gwarancja wysokiego standardu, bogactwa wyposażenia, wyjątkowej atmosfery oraz najwyższej jakości świadczonych usług. Wyjątkowa dbałość o każdego gościa wyrażona jest w credo Fundacji: "Przyjedziesz... polubisz... powrócisz...".
Źródło: Feniks Media.pl – 15.10.2014
|