Dornoch Castle położony jest w pięknym, zabytkowym, szkockim mieście Dornoch i usytuowany naprzeciwko wzbudzającej podziw katedry z XII wieku, co czyni ją jedną z najbardziej pożądanych ślubnych lokalizacji w całej Szkocji.
Będący rodzinną własnością, Dornoch Castle Hotel został starannie odnowiony, aby zachować charakter zabytkowego zamku, a jednocześnie uczynić go komfortowym miejscem do zamieszkania.
Pierwsi mieszkańcy miasta Dornoch przybyli tu około trzech tysięcy lat temu, by następnie ustąpić miejsca kolonizacji dokonywanej przez ludy staroskandynawskie. W 1224 Gilbert Murray, biskup Caithness, zbudował zarówno, istniejącą do dziś, miejską katedrę, jak i swoją rezydencję - Dornoch Castle. Trzysta lat później spór między klanami Murray’ów i Mackay’ów spowodował splądrowane katedry i spalenie zamku.
Zamek został przebudowany w XVIII wieku. Zanim stał się hotelem, służył jako garnizon, sąd, więzienie i szkoła.
Po wejściu do zamku, przechodzi się przez wieżowe drzwi, by następnie wspiąć się małymi, krętymi schodami, do recepcji. Wieża i schody są częścią oryginalnej konstrukcji, tak jak i lochy, które obecnie służą, jako magazyny.
Kilka klatek schodowych i labirynt korytarzy prowadzą do pokoi gościnnych, z których niektóre znajdują się w skrzydle zbudowanym w 1974 roku, dysponujących widokiem na ogród. Dornoch Castle dysponuje łącznie 24. pokojami z łazienką, położonymi zarówno w najstarszej części zamku, jak i w nowoczesnej dobudówce. Są tu pokoje typu Standard, Deluxe Garden, Superior i wielokrotnie nagradzane apartamenty: Old Courtroom Suite i Cathedral View Suite.
Z oryginalnej kuchni ze ścianami wyłożonymi naturalnym kamieniem, rozciąga się widok na Katedrę Dornoch. Potrawami tu przygotowywanymi zachwycają się smakosze tradycyjnej szkockiej kuchni.
|