Witold Szczechura po 20 latach wojaży powraca do Polski aby objąć pozycję Szefa Kuchni w hotelu, w którym zaczynał swoją przygodę zawodową. Od samego początku Witek – bo takie zdrobnienie towarzyszy mu od zawsze – związany był z marką Marriott International.
Jego kariera zawodowa rozpoczęła się w 1993 roku od stanowiska Kierownika Zmiany (Supervisora) w hotelu Marriott we Frankfurcie. Dwa lata później przeniósł się do Warszawy, obejmując tą samą pozycję. Jego starania zostały szybko dostrzeżone i zaowocowały awansem na stanowisko Junior Sous Chef`a. Od tego momentu jego kariera potoczyła się lawinowo, najpierw 2 lata w hotelu Marriott w Moskwie na stanowisku Sous Chef`a gdzie zarządzał kuchnią bankietową oraz jedną z restauracji, następnie 3 lata jako Executive Sous Chef w hotelu Renaissance w Seulu w Korei, mając pod opieką 14 barów i restauracji oraz 147 kucharzy. Ostatni szczebel awansu i pozycja Szefa Kuchni przypadła w udziale dwóm chińskim hotelom z sieci Marriott w Shenyang oraz Chongqing oraz hotelowi Cebu na Filipinach.
W warszawskim hotelu Marriott, Witek będzie odpowiadać za 5 barów i restauracji, dobór ich menu oraz politykę cenową menu. Za sobą ma już mały sukces w postaci przygotowania zaplecza kulinarnego podczas gali 25. lecia hotelu. ##
Prywatnie wraz z żoną Beatą prowadzi popularny blog kulinarny „Magazyn Kuchenny”. Inną pasją Witka jest fotografia, którą sukcesywnie rozwija od kilku lat.
O Hotelu Marriott w Warszawie
Hotel Warsaw Marriott jest uznawany za jeden z najbardziej wyjątkowych hoteli w Warszawie. Położony w samym sercu stolicy Polski hotel Warsaw Marriott oferuje łatwy dostęp do wszystkich głównych atrakcji Warszawy. Całości dopełniają 523 pięknie urządzone pokoje, w tym 95 apartamentów, parking na miejscu, spa oraz elegancka galeria handlowa. Na spotkania biznesowe i towarzyskie hotel oferuje sale konferencyjne o łącznej powierzchni 2600 metrów kwadratowych. Bez względu na to czy goście podróżują w celach biznesowych czy turystycznych, hotel Warsaw Marriott stanowi centrum niezapomnianych wrażeń. Hotel uzyskał wiele nagród za jakość usług takich jak: Travelers Choice Award 2014 przyznawaną przez serwis Tripadvisor.com i niedawno „Hotel roku 2014” przyznaną przez HRS.pl w kategorii biznes. Zapraszamy do odwiedzin hotelowych stron: www.warsawmarriott.com lub www.warsawmarriott.pl.
Źródło: MarriottHotels.com – 08.04.2015
|