W poszukiwaniu nowej grupy gości marka Embassy Suite wychodzi naprzeciw oczekiwaniom klientów. Proponuje zupełnie nowa koncepcję restauracji - wieloaspektowe środowisko plus wyśmienita kuchnia porównywana z rękodziełem, które mają służyć ogólnemu odpoczynkowi. Pośród wygodnych krzeseł, komfortowych foteli i klimatycznych lamp można odnaleźć dostęp do prądu, jeżeli planujemy na dłużej zagościć w restauracji.

Pierwsza restauracja Flying Spoons ma zostać otwarta pod koniec 2008 r. w Embassy Suites Jackson-North w Ridgeland. Rick McCue, jeden z prezesów Embassy Suites, podkreśla, że głównym założeniem nowych restauracji jest to, aby goście używali przestrzeni tak, jak tego chcą i aby jedli również tak, jak mają na to ochotę. Nie zapomina on również o młodym pokoleniu, które zatarło jasną granicę między czasem prywatnym a zawodowym.

Dodatkowo koszt zjedzenia posiłku w tej restauracji ma być niższy nawet o 30% w porównaniu z tradycyjnymi hotelowymi lokalami. Flying Spoons będzie serwowała dania od 5 rano do 1 w nocy, czyli prawie przez cały dzien. Bogate menu będzie zawierało lekkie sałatki i przekąski oraz bardziej skomplikowane dania, jak homary, a także wszystko, co mieści się pomiędzy tymi dwoma skrajnościami. Szefowie kuchni nie zapomną także o lokalnych specjałach i pobudzającej kawie.

Źródło: Embassy Suites