|
Restauracja Kawelin w Białymstoku jest już otwarta. Będzie to lokal, w którym z jednej strony będzie restauracja hotelowa, natomiast z drugiej, pomieszczenia dostępne dla mieszkańców. Sam Hotel Esperanto, w którym mieści się restauracja rozpocznie działalność 1 września – czytamy w Gazecie Wyborczej
Oryginalna nazwa hotelowej restauracji wywodzi się od nazwiska pułkownika Mikołaja Kawelina, barwnej postaci historycznej, a jednocześnie zasłużonego dla Białegostoku działacza sportowego.
W restauracji usytuowanej przy ulicy Legionów 10 znajdzie się 270 miejsc w czterech specjalnych strefach. Będą one miały nieco zróżnicowany charakter i lekko odmienny wystrój.
Parter pomieszczenia wypełnia bar/kawiarnia, a sala nawiązuję do stylu starych browarów z imitacjami beczek, ścianami przykrytymi wykładzinami naśladującymi czerwoną cegłę. Do następnego pomieszczenia schodzi się nieznacznie w dół. W niewielkiej sali znajdują się kanapy w kolorze pomarańczowym, a do głównej sali restauracyjnej o nazwie Planty wchodzi się po schodach. Wypełniają ją stoły z krzesłami, drewniane belki stropowe i fototapety przedstawiające fragmenty architektury. Jeszcze wyżej znajduje się sala Antresola z czteroosobowymi stolikami i pomarańczowymi fotelami. Na samym końcu jest jeszcze jedno pomieszczenie przeznaczone na zamknięte spotkanie biznesowe, czy minikonferencję. ##
Szefem kuchni jest Arkadiusz Błażowski. - Chcieliśmy, by w karcie była zarówno kuchnia europejska, jak i elementy regionalne - mówi Robert Malinowski, menedżer lokalu. - Szczególnie polecanym daniem jest korona żeberek w żubrowej trawie. To danie w rozmiarze XXL.
Źródło: Gazeta Wyborcza – 27.08.2012
|