Niedziela 19 Sierpień 2018

redakcja@hotelinfo24.pl | Reklama w serwisie

Nowy użytkownik »

Przypomnij hasło »

Strona główna » Aktualności gastronomiczne » Wielkie grillowanie w Qubus Hotel

Aktualności gastronomiczne


Wielkie grillowanie w Qubus Hotel


Dodano: 2018-06-05

Drukuj

Wyślij



Wielkie grillowanie w hotelach sieci Qubus


Sieć Qubus Hotel otwiera sezon na grilla. Z tej okazji przygotowane zostały specjalne karty menu, w których główną rolę grają soczyste mięsa i przepyszne warzywa doprawione aromatycznymi marynatami z różnych ziół i przypraw.
 
Grillowane specjały dostępne będą od początku czerwca w 5 hotelach sieci: w Gdańsku, Głogowie, Łodzi, Krakowie i Legnicy. Menu stworzone zostało przez wykwalifikowanych Szefów Kuchni pod czujnym okiem mistrza świata w grillowaniu Mariusza Tkaczyka.


 
- Przygotowaliśmy bardzo dużo propozycji dla miłośników mięs z rusztu. Oprócz klasyków takich jak steki, polędwiczki i karkówka w karcie są też między innymi indyk, roastbeef urugwajski, wędzona pierś z kaczki. W menu nie zabrakło również propozycji dla wegetarian, takich jak grillowane warzywa i owoce. Każdy z Gości znajdzie odpowiednią potrawę dla siebie – mówi Mariusz Tkaczyk, Specjalista ds. Gastronomii w sieci Qubus Hotel.
 
Coś lekkiego na początek

Zanim na ruszt wejdą dania główne zaczynamy od starterów. W Krakowie można spróbować marynowanych krewetek prosto z ognia podanych z sałatką z melona i oliwek oraz bagietką czosnkową, czy warzyw z ognia marynowanych w  oliwie i świeżych ziołach. W Głogowie można skosztować pieczonej kaszanki podanej na chałce z jajkiem Mollet. A pyszne przystawki to dopiero wstęp do grillowanej uczty...

Tradycja przede wszystkim

Każdy z hoteli przygotował swoją wyjątkową propozycję dań. W Qubus Hotel Kraków można spróbować między innymi marynowanego antrykotu wołowego smażonego na ogniu z pieczonymi ziemniaczkami, czy grillowaną pierś z kurczaka serwowaną z paprykową salsą i świeżym szczypiorkiem. Do wyboru jest też grillowany stek wołowy T-bone i stek wołowy z Angusa marynowany w rozmarynie i  czosnku.

- Poprzez łączenie aromatycznych ziół i świeżych, najwyższej jakości składników zapewniamy Gościom niezapomniane doznania smakowe. Potrawy przygotowujemy na dużych rusztach i grillowędzarniach. Do grillowania używamy naturalnego drewna - okorowanej olchy czerwonej - mówi Mariusz Tkaczyk, Specjalista ds. Gastronomii w sieci Qubus Hotel.
 
Qubus Hotel Gdańsk oferuje bardzo ciekawe połączenia warzyw z mięsami z rusztu. Można zjeść delikatną sałatkę Cezar z grillowanym kurczakiem, ale też żebro wieprzowe podane z purée z batatów i cukinii z sosem BBQ, czy schab z kością podany z pieczonym ziemniakiem i grillowaną kukurydzą.
 
W Legnicy postawiono na tradycyjne polędwiczki wieprzowe, stek z roastbeef’u,  grillowanego łososia i  filet z indyka.  Wszystko w zestawie z frytkami i warzywami z rusztu.

Góralskie i egzotyczne smaki

W Qubus Hotel Głogów przy tworzeniu menu najważniejsze były nieoczywiste połączenia smaków. Grillowany łosoś  z tortillą połączony jest z salsą ze świeżego ogórka i kolendrą. Stek z karkówki przywodzi na myśl górskie potrawy – połączony jest z grillowanymi boczniakami i serem górskim. Egzotyczne dania z grilla? Czemu nie! Roastbeef urugwajski podany na letniej sałatce z kalarepy, cytrusów i sosu mango, oraz Jalapeño  z grillowanymi ziemniakami na pewno zachwyci poszukiwaczy niezwykłych smaków.
 
Podobnie jest w Qubus Hotel Łódź. Grillowany łosoś podany jest z purée brokułowym, kurkami i papryczkami Jalapeño. Szef kuchni poleca ciekawe połączenie wędzonej piersi z kaczki podanej na sałatce z grillowanych jabłek, plantanem i żurawiną, serwowanej z chrupiącą kaszą pęczak.

Desery z ognia

Dla tych, którzy myślą, że grill zarezerwowany jest wyłącznie dla mięsnych potraw – udowadniamy, że na ruszcie można stworzyć małe, słodkie arcydzieła. W restauracji w Legnicy i w Krakowie znaleźć można brzoskwinie prosto z ognia z serkiem mascarpone i syropem klonowym, a także grillowanego ananasa z nutą imbiru i rumu podanego z sorbetem malinowym. 


Źródło: QubusHotel.com – 04.06.2018
 


Komentarze:

Dwa i więcej w jednym, czyli najciekawsze koncepty gastronomiczne ...więcej»

Ostatni Mikser Kulinarny w drugiej edycji programu Szef dla Młodych Talentów ...więcej»

Nowa restauracja Sphinx w Galerii Dominikańskiej we Wrocławiu ...więcej»

Krajowy finał World Class 2018 rozstrzygnięty! ...więcej»

Pierwsze akredytowane laboratorium, które bada wina ...więcej»

Costa Coffee wyłoniła najlepszego baristę w Polsce! ...więcej»

Makro partnerem festiwalu „Slow Fest Sopot” ...więcej»

Zapraszamy na „Nowości ze smakiem kurek i koperku”! ...więcej»

Święto Śledzia Bałtyckiego po raz piętnasty ...więcej»

Tomasz Purol szef kuchni restauracji w Blow Up Hall 5050 zaprasza na jesienne menu ...więcej»

Piękny Pałac, odremontowany i zaadoptowany na...

2018-06-08, 23:45:01 ~Zbigniew Hanke

Też jak jadę na rower to biorę dużą butelkę cisowianki,...

2018-05-15, 12:57:50 ~Agata

Fajnie, że Koneser będzie miał taką bogatą ofertę...

2018-03-24, 18:12:35 ~Karolina

"Prawdopodobnie" ... z tego co widziałem to Golden Tulip...

2018-03-06, 10:02:29 ~Paul VD

Warszawa a szczególnie Praga potrzebowała inwestycji...

2018-02-19, 19:49:28 ~klara

Świetna inicjatywa, podpisuję się obiema rękami. Dzieci...

2018-01-24, 16:51:44 ~anita

Jakie blisko 700 000 skoro nawet nie było pół miliona...

2018-01-16, 13:49:40 ~Brzeski

Koneser dla mieszkańców Pragi i nie tylko to wielka...

2018-01-14, 15:14:12 ~smakosz

Więcej o Dolinie Psarki można znaleźć na...

2018-01-09, 19:03:15 ~Michał

Copyright © 2008-2018 Hotelinfo24.pl - Wszelkie prawa zastrzeżone.

O PORTALU | REGULAMIN SERWISU | REKLAMA W PORTALU  | KONTAKT

Ta strona wykorzystuje pliki cookie. Korzystając ze strony wyrażasz zgode na używanie cookie.  Więcej informacji