Można zrobić to prościej – 3 niezbędne narzędzia do prowadzenia biznesu gastronomicznego

Równie istotne mogą okazać się tytuły, które traktują o zarządzaniu personelem. To właśnie na managerze lub właścicielu spoczywa obowiązek umiejętnego doboru pracowników i efektywnego kierowania nimi. Należy pamiętać, że to właśnie kelnerzy są wizytówką restauracji, mając bezpośredni kontakt z klientem.

W dzisiejszych czasach nie ma biznesu bez marketingu. Dlatego chcąc zarządzać lokalem należy poznać jego podstawy i prawa, jakimi się rządzi. Zrozumienie nawet prostych mechanizmów i zastosowanie ich w praktyce z pewnością pozytywnie wpłynie na wyniki sprzedaży.

Biznes z nową technologią

Osoba zarządzająca lokalem gastronomicznym kontroluje zarówno to co dzieje się na sali, jak i to, co ma miejsce w kuchni. By biznes był efektywny, manager lub właściciel restauracji powinien mieć stały dostęp do monitorowania sprzedaży, stanów magazynowych i pracowników. Narzędziem, które daje możliwość pełnego, aktywnego zarządzania lokalem, jest oprogramowanie FoodSoft dedykowane dla gastronomii.

Odpowiednio wdrożony system pozwala na minimalizację strat oraz optymalizację zysków, między innymi poprzez usprawnienie i skrócenie czasu obsługi klientów. Mnogość funkcji sprawia, że oprogramowanie można dostosować do potrzeb małych i dużych sieci oraz pojedynczych lokali. Manager i właściciel restauracji mają w swoich rękach technologię, która daje możliwość zarządzania bazą klientów, magazynami oraz dostawami, recepturami, cennikami i promocjami, a także pracownikami. Dzięki innowacyjnym rozwiązaniom zyskują także dostęp do analiz i raportów, które pozwalają wyciągać wnioski niezbędne do dalszego prowadzenia lokalu i dokonywać ewentualnych korekt. Z tych funkcji oprogramowania można korzystać również zdalnie, nie będąc na miejscu w restauracji. 

Dobry sprzęt nie tylko w kuchni

Równie istotny, jak wyposażenie kuchni, jest w restauracji sprzęt IT. To on ułatwia komunikację i usprawnia pracę całej załogi. Kompleksowe rozwiązanie, jakim jest oprogramowanie dla gastronomii wdrożone przez producenta na odpowiednim sprzęcie, staje się efektywnym narzędziem sprzedaży.

Kelnerzy na dużym dotykowym terminalu, odpornym na zalania i pyłki, mogą swobodnie składać zamówienia, przypisując je konkretnym stolikom, widocznym na panelu. Na płynność i szybkość przygotowania zamówienia wpływ ma także drukarka bonów lub monitor KDS, które mogą być umieszczona w kuchni. Dzięki specjalistycznemu sprzętowi kucharz od razu dostaje zamówienie i może zacząć przygotowywać danie.

Uproszczeniem pracy kelnerskiej, zwłaszcza w lokalach, które dysponują ogródkiem, jest też tablet, który umożliwia zdalne przyjmowanie zamówień bezpośrednio przy stoliku gości. Czasy kartki i długopisu w biznesie gastronomicznym odchodzą już w zapomnienie. Warto stawiać na innowacyjne rozwiązania i niezawodne technologie, które stają się nieodłącznym atrybutem nowoczesnego managera i właściciela restauracji.