Restauracja Nova w Hotelu Velvet na liście 100 najlepszych restauracji w Polsce

- Wszystkie nasze dania przygotowywane są tylko z naturalnych składników. Codziennie pracujemy nad jakością naszych potraw, dbamy o jakość produktów, szukamy ciekawych smaków, dopracowujemy sprawdzone i nowe przepisy. – mówi Szefowa Kuchni  NOVA Restaurant – Agnieszka Interewicz-Balczun.

W kuchni nie są używane ulepszacze, gotowe mieszanki, ani glutaminian sodu. Przytulne wnętrze restauracji jest dodatkowym atutem tego miejsca.
 
- To ogromne wyróżnienie i przede wszystkim docenienie tego, co robimy już ponad 5 lat. Staramy się, aby poziom serwowanych dań i obsługa były na wysokim poziomie. Nagroda, którą otrzymaliśmy jest potwierdzeniem tego, że idziemy w dobrym kierunku. Cieszymy się ogromnie. – mówi Emilia Ułanowicz-Szarafińska, dyrektor Hotelu Velvet, która w imieniu restauracji odebrała nagrodę.

Konkurs i zarazem przewodnik po najlepszych restauracjach w Polsce to prestiżowy, pierwszy i jedyny w skali kraju projekt o takim zasięgu i formule. Restauracje są bowiem w głównej mierze oceniane przez konsumentów. Na ocenę i końcowy wynik składają się: ocena restauracji przeprowadzona przez ankieterów wśród klientów odwiedzających daną restaurację, głosowania na stronie internetowej akcji, głosowania w mediach społecznościowych oraz ocena inspektorów przeprowadzona podczas badania Mystery Shopping (tajemniczy klient).
 
Finał VII edycji elitarnego przewodnika Poland 100 Best Restaurants w tym roku odbył się w Warszawie w Pałacu Sobańskich, w którym od 2009 roku mieści się restauracja Amber Room. Gala i sam przewodnik to świetne podsumowanie tego, co dobrego wydarzyło się w polskiej gastronomii i doskonały impuls do dalszego rozwoju branży restauracyjnej.

Nagrody były przyznawane w Kategorii: Najlepsza Restauracja w Polsce oraz Najlepsza Karczma w Polsce w czterech grupach: Award of Excellence – jeden widelec, Best of Award of Excellence – 2 widelce, Grand Award – 3 widelce oraz Grand Award – 3 widelce plus. Miejsce restauracji w grupie ustalane jest na zasadzie – 75% oceny konsumentów – ankiety, głosowania, 25% oceny inspektorów.

Najlepszą restauracją w Polsce została N31 Restaurant & Bar z Warszawy nagrodę odebrał szef kuchni Robert Sowa. Tytuł najlepszej karczmy w Polsce 2017 roku przypadł Litworowemu Dworowi z Białki Tatrzańskiej.

Zaraz po uroczystym rozdaniu nagród, goście rozkoszowali się wspaniałymi potrawami przygotowanymi przez szefa kuchni restauracji Amber Room Roberta Skubisza.

Nova Restaurant w Hotelu Velvet w Suwałkach,  ul. Kościuszki 128
www.novarestaurant.pl    www.hotelvelvet.pl


Źródło: HotelVelvet.pl – 25.10.2017