Strona główna » Aktualności gastronomiczne » Rafał Borys z Zamku Topacz z zaskakującym deserem... | Aktualności gastronomiczne
Rafał Borys z Zamku Topacz z zaskakującym deserem podczas konferencji Made Restaurant
|
Rafał Borys
|
Podczas konferencji Made Restaurant organizowanej w ramach kampanii „Jesteśmy Do Usług” spotkają się najaktywniejsi biznesowo restauratorzy, szefowie kuchni, dostawcy i influencerzy z Wrocławia, Dolnego Śląska i okolic. Rafał Borys, Szef Kuchni Restauracji w Zamku Topacz, zadba o podniebienia gości, przygotowując zaskakujący deser, w którym połączy smak mandarynki, twarogu, cynamonu i czekolady. Wyjątkowe doświadczenie kulinarne to nowy punkt programu konferencji.
Wrocławskie spotkanie jest już trzecim, po Krakowie i Gdańsku, wydarzeniem kampanii Do Usług 2017, organizowanym przez Made Restaurant, którego głównymi celami są: rozwiązywanie problemów w zakresie zarządzania ludźmi, promocja dobrych praktyk biznesowych, w tym bardzo ważny punkt budowania transparentnych i profesjonalnych relacji pracownik – pracodawca oraz współpraca z lokalnymi przedsiębiorcami w celu dogłębnego poznania rynku i jego aktualnych potrzeb.
Podczas wydarzenia, które odbędzie się 13 listopada we Wrocławiu, po raz pierwszy pojawi się nowy punkt programu. Będzie nim wyjątkowe doświadczenie kulinarne – trzydaniowy obiad przygotowany przez lokalnych szefów kuchni. O podniebienia gości zadbają: Piotr Apanel (OVO Bar & Restaurant), Karol Sankowski (Przystań i Marina) oraz Rafał Borys (Restauracja Zamek Topacz).
Rafał Borys to doświadczony Szef Kuchni i prawdziwy kulinarny wirtuoz. Pracował między innymi w londyńskich restauracjach Gordona Ramsaya, a następnie w Brasserie Roux, gdzie uczył się tajników kuchni francuskiej od jednego z najznakomitszych kucharzy – Alberta Roux. Obecnie wraz z grupą kucharzy tworzy perfekcyjną restaurację w Zamku Topacz. To miejsce, w którym niezwykle istotny jest szacunek do produktu, świeżość i wykwintność, a jednocześnie prostota, która często decyduje o wyjątkowości potrawy.
Podczas konferencji Made Restaurant, Rafał przygotuje zaskakujący deser, którego podstawą będzie mandarynka, twaróg, cynamon i czekolada.
Zamek Topacz położony jest jedynie 20 minut od centrum Wrocławia i międzynarodowego lotniska Copernicus, 2 km od autostrady A4 i obwodnicy miasta, w miejscowości Ślęza.
O Zamku Topacz
Zamek Topacz to jeden z niewielu historycznych obiektów zamkowych na Dolnym Śląsku, który został zaadaptowany na czterogwiazdkowy hotel z pełnym zapleczem konferencyjno-eventowym. Hotel posiada 64 eleganckie pokoje, 5 sal konferencyjnych i bankietowych oraz dwie restauracje. Otacza go 50- hektarowy teren, oferujący mnóstwo atrakcji rekreacyjnych i sportowych, na którym znajduje się także Muzeum Motoryzacji.
W marcu 2016 roku uruchomiony został najważniejszy element kompleksu hotelowego – Zamku Topacz, w którym znajduje się wykwintna restauracja, prowadzona przez doświadczonych szefów kuchni. Obiekt posiada nowocześnie urządzone pokoje spełniające najwyższe kryteria oraz salę konferencyjną z kominkiem i indywidualnym tarasem. W podziemiach zamku znajduje się także butikowe SPA i strefa Wellness, a także zewnętrze jacuzzi z kominkiem.
Zamek położony jest jedynie 20 minut od centrum Wrocławia i międzynarodowego lotniska Copernicus, 2 km od autostrady A4 i obwodnicy miasta w miejscowości Ślęza.
Źródło: 38PR.pl – 08.11.2017
| | | |
 |
Komentarze: |
|
|
|
|
|
|
|
| | |
