|
Strona główna » Aktualności hotelarskie ze świata » Louvre Hotels Group uruchamia nową samoobsługową... | Aktualności hotelarskie ze świata
Louvre Hotels Group uruchamia nową samoobsługową koncepcję restauracyjną "Grab and Go"
|
Nowa koncepcja gastronomiczna w Louvre Hotels Group
|
Dostosowując się do zasadniczej zmiany nawyków żywieniowych, Louvre Hotels Group uruchamia funkcjonowanie Grab & Go, nowego, czynnego przez całą dobę, obszaru samoobsługowego zapewniającego dostęp do szerokiej gamy produktów żywnościowych.
Nowa koncepcja została opracowana w odpowiedzi na obserwacje dotyczące trendów we francuskich nawykach żywieniowych:
· Jedzenie poza domem staje się coraz bardziej powszechne. Obecnie we Francji co najmniej jeden na pięć posiłków w ciągu dnia spożywanych jest poza domem,
· Czas posiłku wynosi aktualnie tylko jedną trzecią czasu przeznaczanego na posiłek trzydzieści lat temu. Korzystanie z lekkich przekąsek w ciągu całego dnia wchodzi do francuskich nawyków żywieniowych
· Rosnąca preferencja wobec prostych, szybkich w przygotowaniu posiłków odpowiadających nowemu podejściu do jedzenia (przekąski, dania jedzone palcami, bufety itp.)
Aby spełnić rosnące oczekiwania klientów, Louvre Hotels Group uruchamia samoobsługowe obszary gastronomiczne obok tradycyjnej oferty restauracyjnej. Będą one oferować klientom pełną gamę produktów spożywczych, dostępnych przez cały dzień, wraz z szeregiem codziennych niezbędników (higiena, uroda, rozrywka, itd.). Koncepcja będzie oferowana w całej sieci hotelowej Grupy, od Premiere Classe, po Golden Tulip, ale zostanie dostosowana do wyglądu i lokalizacji każdego obiektu, jego dotychczasowej oferty gastronomicznej i zróżnicowania klienteli (grupy międzynarodowe, biznesowe, wypoczynkowe, itp.).
Testy prowadzone są od początku 2013 roku, w dwóch hotelach w regionie paryskim. Wyniki są pozytywne i wpłynęły na podjęcie decyzji o uruchomieniu nowej koncepcji od stycznia 2014 roku. Jej wdrażanie będzie początkowo odbywać się w wybranych hotelach, zarówno w Paryżu, jak i w innych miejscach we Francji, zanim obejmie wszystkie hotele, które wstępnie zostały zakwalifikowane do tej akcji.
Źródło: Louvre Hotels Group
| | | |
 |
Komentarze: |
|
|
|
|
|
|
|
| | |
