Historyczne hotele Europy: Savoy Baur en Ville, Zurych, Szwajcaria

Kiedy Johannes Baur otworzył swój hotel w 1838 roku, był on w istocie zapowiedzią przejścia od tradycyjnych zajazdów i pensjonatów do nowoczesnej branży hotelarskiej. Podróżni w przeszłości nie byli zbyt wybredni w wyborze miejsca na nocleg. Wszystko jednak zmieniło się wraz z rozwojem kolei. Nowocześni podróżni byli znacznie bardziej wymagający niż ich poprzednicy, którzy zwyczajowo podróżowali pojazdami zaprzężonymi w konie. I nagle okazało się, że tylko to, co najnowsze i najlepsze było dla nich wystarczająco dobre. Z biegiem lat, tradycja zajazdów rozrosła się do tego stopnia, że hotelarstwo stało się jedną z najważniejszych branż w gospodarce szwajcarskiej.

Johannes Baur zawsze wyprzedzał swoje czasy. Hotelowy przedsiębiorca już 170 lat temu starał się połączyć doskonały styl z idealnym komfortem, uzupełnionych najnowocześniejszą technologią. Dzisiaj, gruntowny remont i modernizacja wszystkich pokoi i pomieszczeń publicznych podtrzymuje tradycję postępu zawsze widoczną w hotelu Savoy Baur en Ville.

Od 1985 roku, Manfred i Christina Hörger odcisnęli własne piętno na Savoy Baur en Ville objawiające się bardzo osobistym stylem. Dzięki ich wysiłkom, Savoy zyskał niekwestionowaną pozycję w szeregach wiodących luksusowych szwajcarskich hoteli. Milionowe nakłady inwestycyjne przeznaczone zostały na remont Restaurant Baur i Savoy Bar en Ville. Wspaniałej sali balowej nadano nowe oblicze, a hotelowe lobby zostało całkowicie przeprojektowane. W połowie 2012 roku, wykonano modernizację wszystkich pokoi i apartamentów.