Strona główna » Aktualności gastronomiczne » Wysublimowany smak darów jesieni w nowym menu... | Aktualności gastronomiczne
Wysublimowany smak darów jesieni w nowym menu Hilton Garden Inn Kraków Airport
|
Miłosz Kowalski w kuchni
|
Pierwszy w Krakowie hotel lotniskowy Hilton Garden Inn Kraków Airport wprowadził nowe, jesienne menu a w nim smaki i kolory jesieni. Rozgrzewające dania, przygotowane z najlepszych, lokalnych składników, wyborne wina, dojrzałe polskie owoce – to wszystko w karcie hotelowej restauracji, już od 28 sierpnia.
Szef Kuchni Miłosz Kowalski poleca: wyborne mięsa, dla tradycjonalistów (należy spróbować żeberek podawanych z kaszą gryczaną, marchewkowym purée, bobem i konfiturą z radicchio). Jest coś na szybko (Mobley Burger, serwowany z domowymi frytkami i sałatką), nie zapomniano o rybach (filet z łososia podawany z kaszą kus-kus i grillowanymi warzywami, serwowany także do pokoju). Smakosze mają także okazję spróbować deserów z polskimi owocami (wyborne Jabłka duszone w cydrze, zapiekane pod kruszonką z orzechami, podawane z sorbetem marchewkowym czy tarta agrestowa).
Całości menu dopełnia starannie skomponowana karta win z całego świata: od wytrawnych, mocnych, tęgich (San Jose de Apalta Gran Reserva Carmenere /cabernet Suavigno) przez arystokratyczne (Hamelin Chablis), po wina delikatnie wytrawne (Trebbiano di Abruzzo, Barocco Primitivo).
 Nowe menu jest różnorodne, smaczne i barwne. Jego wyjątkowość polega na prostocie dań, wydobyciu naturalnych walorów z wszystkich składników. Podstawą kuchni, którą tworzę jest połączenie ekologii, lokalnych smaków z rozmachem najlepszych światowych trendów kulinarnych – mówi Miłosz Kowalski, Szef Kuchni w restauracji Hilton Garden Inn Kraków Airport. Zależy nam na kompilacji: doskonałych składników z zachowaniem sezonowości i wyrafinowanego smaku. Tworząc menu lubię łączyć tradycję z innowacją, elementem zaskoczenia. Z satysfakcją wpływamy na zmianę obyczajów podróżnych – wysublimowana a zarazem lokalna kuchnia przy samym lotnisku intryguje i zaskakuje - dodaje.
Hilton Garden Inn Kraków Airport to pierwszy hotel przy Międzynarodowym Porcie Lotniczym Kraków Airport. Hotel znajduje się zaledwie 12 km od historycznej części miasta. W 155 pokojach, zapewnia swoim gościom szereg udogodnień, takich jak: darmowe Wi-Fi, telewizor LCD, mini lodówkę, zestaw do przygotowania kawy i herbaty, w pełni wyposażoną salę fitness, lobby bar oraz restaurację serwującą dania kuchni międzynarodowej. Ponadto obiekt dysponuje 10 salami konferencyjnymi o łącznej powierzchni ponad 700 mkw.
Źródło: 990PR.pl – 03.09.2015
| | | |
 |
Komentarze: |
|
|
|
|
|
|
|
| | |
)
