Marcin Zawadzki z restauracji La Rotisserie (Hotel Mamaison Le Regina Warsaw) wśród najlepszych cukierników w Polsce

Na trzystu stronach tej wyjątkowej publikacji znajdują się unikalne i zaskakujące przepisy dwudziestu trzech najlepszych cukierników w Polsce. Marcin Zawadzki, cukiernik z restauracji La Rotisserie, przygotował na tę okazję cztery desery, w tym między innymi parfait z babki drożdżowej z czekoladą i malinami, jabłko z żubrówką, kremem cytrynowym, kawiorem jabłkowym i granitą miętową oraz mus jagodowy z pianą i chutneyem z ciastem drożdżowym. „Jestem dumny, że mogłem wziąć udział w tak prestiżowym przedsięwzięciu – mówi Marcin Zawadzki. Współpraca z najlepszymi cukiernikami w Polsce jest wspaniałym doświadczeniem i cieszę się, że mogłem być częścią tego zespołu i dzielić się swoimi pomysłami. Mam nadzieję, że czytelnicy zainspirują się do przygotowania własnych, słodkich kreacji kulinarnych.”  Marcin na co dzień pracuje w restauracji La Rotisserie, gdzie swoimi deserami zachwyca nawet najbardziej wymagających gości.

Więcej o restauracji La Rotisserie

Kameralna restauracja La Rotisserie mieści się w butikowym Mamaison Hotel Le Regina Warsaw. Szef Paweł Oszczyk przygotowuje autorskie specjały kuchni europejskiej w formie eleganckiego menu degustacyjnego. W tygodniu zaprasza na lunch i kolacje degustacyjne, w każdą niedzielę poleca pięciodaniowy Linner. Latem restauracja powiększa się o romantyczne patio – idealne miejsce zarówno na spotkania biznesowe, jak i przyjęcia rodzinne. W okresie świątecznym w restauracji organizowane są przyjęcia i specjalne Linnery. Podczas tegorocznej Kolacji Sylwestrowej serwowane będzie ośmiodaniowe menu z winami wyselekcjonowanymi przez Mistrza Polski Sommelierów 2012 i 2013, Andrzeja Strzelczyka.


Źródło: Mamaison.com – 26.11.2015