Historyczne hotele Europy: Carrigh Country House & Restaurant, Caragh Lake, Irlandia

Bowers Bourne odkupił Muckross House od rodziny Guinness i podarował go w prezencie swojej córce Maud, jako prezent z okazji jej małżeństwa z Arthurem Rose Vincentem. Jednak Maud zmarła w młodym wieku, co przyspieszyło decyzję o przekazaniu majątku na rzecz rządu irlandzkiego.

Vincent ożenił się ponownie z Francuzką i mieszkał w Carrig przez około 6 lat, a następnie przeniósł się do Francji. Na tym jednakże historia Carrig House się nie kończy, bowiem miał on później wielu innych znamienitych właścicieli, takich jak Lady Cuffe, Sir Aubrey Metcalfe, który sprawował funkcję brytyjskiego wicekróla Indii i Lord Brocket, którego główną siedzibą był Brocket Hall w Anglii.

Obecni właściciele, Frank i Mary Slattery, kupili dom w 1996 roku. Są pierwszymi irlandzkimi właścicielami Carrig House od czasu jego wybudowania. Dzięki ich staraniom dom został odnowiony i pieczołowicie odrestaurowany, przywracający mu jego dawną świetność wiktoriańskiej rezydencji.

Przez ostatnie kilkanaście lat Frank i Mary prowadzili z powodzeniem Country House & Restaurant i zdobyli wiele nagród w dziedzinie hotelarstwa oraz w dziedzinie gastronomii prowadząc także Lakeside Restaurant. Obiekt należy też do prestiżowej irlandzkiej organizacji Blue Book.

Carrig House posiada 16 pokoi, każdy indywidualnie urządzony w stylu z epoki i wyposażony jest w zabytkowe meble. Wszystkie kwatery dysponują wspaniałymi widoki na jezioro Caragh i okoliczne góry. Przebywający w pokojach goście mają do dyspozycji łazienkę z wanną i prysznicem oraz bezpośrednie wyjście telefoniczne. Ci, którzy lubią nieco więcej komfortu mogą skorzystać z Apartamentu Prezydenckiego z osobnym salonem, garderobami dla kobiet i mężczyzn oraz łazienki z wanną i hydromasażem.

Pięknie położona Lakeside Restaurant szczyci się fascynującymi widokami na jezioro. Goście restauracji mogą cieszyć się przyjazną, serdeczną i pełną całkowitego relaksu, atmosferą. Menu obejmuje szeroką gamę najświeższych dań przygotowywanych według przepisów kuchni irlandzkiej.