5 kwietnia 2017 roku, w australijskim Melbourne ogłoszono listę najlepszych restauracji świata w 2017 roku - The World’s 50 Best Restaurants 2017. Uroczystość ogłoszenia wyników konkursu miała miejsce w Royal Exhibition Building.
Nowojorska restauracja z Manhattanu, Eleven Madison Park zdobyła najwyższe uznanie, pokonując ubiegłorocznego zwycięzcę, Osteria Francescana z Włoch, która uplasowała się na drugiej pozycji. Restaurator z Eleven Madison Park, Will Guidara przyjął nagrodę w imieniu wszystkich jej 150 pracowników.
Osteria Francescana, Modena, Włochy
„My, wszyscy zgromadzeni w tej sali, poświęciliśmy naszą karierę, aby tworzyć doświadczenia, które mamy nadzieję, staną się niezwykłymi przeżyciami w życiu innych ludzi", powiedział Will Guidara.
Hiszpańska restauracja El Celler de Can Roca zakończyła rywalizację na trzecim miejscu, zdobywając także nagrodę Art of Hospitality.
El Celler de Can Roca, Girona, Hiszpania
Najwyżej notowanym australijskim szefem kuchni został urodzony w Newcastle, Brett Graham, którego londyńska restauracja The Ledbury wylądowała na pozycji 27, co oznacza spadek z 14 miejsca w ubiegłym roku. Australijski szef kuchni David Thompson ze swym lokalem Nahm, Bangkok w Tajlandii uplasował się tuż za swym rodakiem, na miejscu 28.
Najwyżej sklasyfikowaną kobietą na stanowisku szefa kuchni została Ana Ro? z Hi?a Franko ze Słowenii.
Mirazur, Menton, Francja
Lista 50 najlepszych restauracji na świecie na rok 2017, przedstawia się następująco:
Central, Lima, Peru
1. Eleven Madison Park, Nowy Jork, USA
2. Osteria Francescana, Modena, Włochy
3. El Celler de Can Roca, Girona, Hiszpania
4. Mirazur, Menton, Francja
5. Central, Lima, Peru
6. Asador Etxebarri, Axpe, Hiszpania
7. Gaggan, Bangkok, Tajlandia
8. Maido, Lima, Peru
9. Mugaritz, San Sebastián, Hiszpania
10. Steirereck, Wiedeń, Austria
Asador Etxebarri, Axpe, Hiszpania
11. Blue Hill at Stone Barns, Pocatino Hills, Nowy Jork, USA
12. Arpège, Paryż, Francja
13. Alain Ducasse au Plaza Athénée, Paryż, Francja
14. Restaurant André, Singapur
15. Piazza Duomo, Alba, Włochy
16. D.O.M., São Paulo, Brazylia
17. Le Bernardin, Nowy Jork, USA
18. Narisawa, Tokio, Japonia
19. Geranium, Kopenhaga, Dania
20. Pujol, Mexico City, Meksyk
Gaggan, Bangkok, Tajlandia
21. Alinea, Chicago, USA
22. Quintonil, Mexico City, Meksyk
23. White Rabbit, Moskwa, Rosja
24. Amber, Hongkong, Chiny
25. Tickets, Barcelona, Hiszpania
26. The Clove Club, Londyn, Wielka Brytania
27. The Ledbury, Londyn, Wielka Brytania
28. Nahm, Bangkok, Tajlandia
29. Le Calandre, Rubano, Włochy
30. Arzak, San Sebastián, Hiszpania
Maido, Lima, Peru
31. Alléno Paris au Pavillon Ledoyen, Paryż, Francja
32. Attica, Melbourne, Australia
33. Astrid y Gastón, Lima, Peru
34. De Librija, Zwolle, Holandia
35. Septime, Paryż, Francja
36. Dinner by Heston Blumenthal, Londyn, Wielka Brytania
37. Saison, San Francisco, USA
38. Azurmendi, Larrabetzu, Hiszpania
39. Relae, Kopenhaga, Dania
40. Cosme, Nowy Jork, USA
Mugaritz, San Sebastián, Hiszpania
41. Ultraviolet by Paul Pairet, Szanghaj, Chiny
42. Boragó, Santiago, Chile
43. Reale, Castel Di Sangro, Włochy
44. Brae, Birregurra, Victoria, Australia
45. Den, Tokio, Japonia
46. L'Astrance, Paryż, Francja
47. Vendôme, Bergisch Gladback, Kolonia, Niemcy
48. Restaurant Tim Raue, Berlin, Niemcy
49. Tegui, Buenos Aires, Argentyna
50. Hof van Cleve, Kruishoutem, Belgia.
Steirereck, Wiedeń, Austria
)
)
)
)
)
)
)
)
)
