|
Strona główna » Aktualności hotelarskie ze świata » Hyatt: Dzisiejsi turyści wolą piwo dobre, niż... | Aktualności hotelarskie ze świata
Hyatt: Dzisiejsi turyści wolą piwo dobre, niż darmowe
|
Hyatt House - zintegrowany bar
|
Jak ryzykowna jest decyzja Hyatt, aby wyeliminować darmowe piwo i wino w nocnych hotelowych biurach w swoich obiektach o wydłużonym pobycie?
"Bezpłatny alkohol nie jest, tak jak kiedyś elementem stymulującym," powiedział Gary Dollens, przedstawiciel wyższego szczebla w firmie Hyatt, podczas Phoenix Lodging Conference, która odbyła się w kurorcie Arizona Biltmore.
Trzeba jednak poczekać i zobaczyć jaki będzie tego skutek, jako że Hyatt rozpoczyna reorganizację 54 hoteli o wydłużonym pobycie w bardziej społeczne, nonkonformistyczne hotele "Hyatt House".
Według nowego scenariusza Hyatt House, goście znajdą w nich "dom otwarty" w hotelowym barze w lobby (który może również pełnić funkcję baru śniadaniowego), czynnym od 17,00 do 22,00. Będą mogli tu również przyjmować swoich znajomych i krewnych, co dotychczas było niemożliwe.
Haczyk? Obecnie trzeba będzie zapłacić za jedzenie i picie. Korzyści? Poprawi się jakość oferowanych marek piwa i wina, a ponadto Hyatt będzie również serwował koktajle i lepsze przekąski w nowoczesnym otoczeniu, powiedział Dollens, który nadzorował proces modernizacji.
Jak duże jest ryzyko, podejmowane przez Hyatta?
Jak ryzykowne jest to posunięcie zważywszy, że klienci o wydłużonym pobycie przyzwyczajeni byli do wieczornych darmowych przekąsek Czy nie zobaczą w nim po prostu podwyższania kosztów pobytu w hotelu?
"Każdy ma wyrobione pojęcie w tych sprawach," mówi Dollens. "Przeprowadziliśmy jednak studia etnograficzne wsparte badaniami konsumenckimi i wnioski zdecydowanie sugerują, że podróżni preferują jakość nad cenę."
"Zawsze znajdą się oczywiście klienci przedkładający darmowe okazje nad jakość proponowanych produktów. Uważamy jednak, że nie stanowią oni większości, co potwierdzają przeprowadzone badania.”
| | | |
 |
Komentarze: |
|
|
|
|
|
|
|
| | |
