|
Strona główna » Aktualności hotelarskie z kraju » Sieć europejskiego Dziedzictwa Kulinarnego... | Aktualności hotelarskie z kraju
Sieć europejskiego Dziedzictwa Kulinarnego aktywna na Pomorzu
|
Zajazd Modrzewiowy Dwór, Gołębiewo Średnie, Pomorskie
|
Sieć Europejskiego Dziedzictwa Kulinarnego działa od 1995 r. Jej członkami są regiony różnych krajów (na ogół z Europy północnej). Regionalne sieci są zrzeszeniem przedsiębiorców. O członkostwo w nim mogą ubiegać się nie tylko producenci surowców w rolnictwie, ogrodnictwie i rybactwie, ale również przetwórcy żywności, restauracje, punkty gastronomiczne i hotele – donosi Polska Agencja Prasowa
Wzrasta zainteresowanie siecią na terenie województwa pomorskiego. Od 2008 roku przystąpiło do niej 48 podmiotów. Członkowie tej sieci oferują tzw. kulinarne trasy po Kaszubach i Kociewiu. Są to między innymi trasy sygnowane hasłami – "Wspomnienie Kresów", "Od przystawki po deser", "Biesiada nad mięsiwem" i "Domowy wiejski chleb".
Członkowie tej organizacji mają prawo korzystania ze znaku Europejskiej Sieci Dziedzictwa Kulinarnego. - W ten sposób gospodarstwa agroturystyczne, restauracje i hotele mogą wyróżniać swoje obiekty, a logo umieszczać w swoich materiałach informacyjnych - powiedziała Edyta Klasa z urzędu marszałkowskiego woj. pomorskiego. Firmy wpisane na listę mogą też bezpłatnie reklamować się w regionalnych folderach, a także uczestniczyć w regionalnych imprezach promocyjnych.
Istotną rolę w promocji regionalnej kuchni i produktów charakterystycznych dla regionu odgrywają gospodarstwa agroturystyczne, które serwują znakomite dania kuchni pomorskiej, zarejestrowane już na Liście Produktów Tradycyjnych Województwa Pomorskiego. Wraz z wpisanymi do tej pory 136 produktami i potrawami, Pomorskie jest na pierwszym miejscu w kraju pod względem liczby zarejestrowanych produktów regionalnych.
Aby zostać członkiem sieci, restauracje, punkty gastronomiczne i hotele powinny m.in. używać składników i surowców wytwarzanych na Pomorzu i przygotowywać potrawy, które mają historyczne tradycje w regionie.
Źródło: PAP – 07.04.2013
| | | |
 |
Komentarze: |
|
|
|
|
|
|
|
| | |
