|
Strona główna » Aktualności hotelarskie z kraju » Firmy gastronomiczne coraz częściej zastępują nas... | Aktualności hotelarskie z kraju
Firmy gastronomiczne coraz częściej zastępują nas w przygotowaniu świąt
|
Hotel Villa Tradycja w Białymstoku (fot. dostepnepokoje.pl)
|
Polacy coraz częściej korzystają z przygotowania wigilijnego i świątecznego menu z usług firm cateringowych. Dzieje się tak również na Podlasiu. Pracownicy białostockich restauracji i barów oferujących catering twierdzą, że liczba chętnych na gotowe potrawy wigilijne rośnie z roku na rok – informuje Współczesna.pl
Obserwacje związane z przygotowywaniem tradycyjnego świątecznego menu prowadzą do wniosku, że już tylko bardzo ambitne gospodynie domowe decydują się na samodzielne jego wykonanie.
– Powodem jest wygoda, ale też zmiany w nowoczesnym społeczeństwie – wyjaśnia dr Maciej Krzywosz z Instytutu Socjologii UwB. – To co było charakterystyczne dla PRL-u czy kultury tradycyjnej, mianowicie zaspokojenie pewnych potrzeb we własnym zakresie, dziś można zlecić specjalistom, od opieki nad grobem po przygotowanie potraw świątecznych.
Z drugiej strony - Trudno wymagać od kobiety, żeby zajmowała się profesjonalnie swoim zawodem, a jednocześnie poświęcała parę dni na przygotowania świąteczne: gotowanie i sprzątanie – dodaje dr Krzywosz.
Z sytuacji tej korzystają firmy gastronomiczne, które na brak zamówień nie narzekają. Restauracja Centrum Astoria nie przyjmuje zamówień już od 18 grudnia. Zapominalscy mogli jednak uzupełnić świąteczne zapasy uczestnicząc w poniedziałkowym kiermaszu oferującym wędzonki własnego wyrobu, pasztety, ryby na różne sposoby oraz pyszne świąteczne wypieki.
Dla znudzonych tradycyjnymi daniami oryginalne wyroby oferuje natomiast Hotel Villa Tradycja, który proponuje np. kulebiak z kapustą wigilijną. Olga Gabiec, kierownik ds. marketingu w Hotelu Villa Tradycja mówi, że – Ludzie w większości decydują się na zimne przystawki. Wydaje mi się, że Białystok nie jest tego typu miastem, gdzie ludzie żyją w nieustannym biegu, a znacznie chętniej przygotowują potrawy sami w domowym zaciszu razem z najbliższą rodziną – tradycyjnie – podsumowuje.
Źródło: Współczesna.pl – 23.12.2013
| | | |
 |
Komentarze: |
|
|
|
|
|
|
|
| | |
