W Tarnowie spotkało się blisko 80 nauczycieli z całego kraju, uczestników trzydniowej I Ogólnopolskiej Konferencji Nauczycieli Szkół Hotelarskich. Zorganizowało ją Europejskie Centrum Edukacyjno-Usługowe w Tarnowie.
W programie I Ogólnopolskiej Konferencji Nauczycieli Szkół Hotelarskich znalazły się m.in. warsztaty poświęcone modelom gościnności i technice obsługi gościa, prezentacje procedury „check in“ i „check out“. Jednak głównym celem konferencji była odpowiedź na pytanie, jak pomóc nauczycielom w przygotowaniu uczniów hotelarstwa do tzw. egzaminu zewnętrznego potwierdzającego kwalifikacje zawodowe. Zdawalność jest bowiem zaskakująco niska. Ten sprawdzian wiedzy teoretycznej i praktycznej został wprowadzony w 2006 roku i okazał się „postrachem uczniów“. Wykazał też brak fachowego przygotowania ze strony nauczycieli i mizerne zaplecze dydaktyczne, warsztatowe. Na to także zwrócono uwagę podczas tarnowskiego spotkania. Statystyki Okręgowej Komisji Egzaminacyjnej, obejmującej swym zasięgiem działania województwa małopolskie, lubelskie i podkarpackie, są niepokojące. W 2006 roku dyplomy zdobyło 574 osób, czyli zaledwie 67 procent uczniów, którzy przystąpili do egzaminu z hotelarstwa. Podobnie niepokojące statystyki są w skali kraju i dotyczą nie tylko przedmiotu hotelarstwo.
Źródło: Dziennik Polski – 16.04.2008 r.
|