Znamy kolejnego Młodego Kreatora Sztuki Kulinarnej!

Na przygotowanie potraw uczestnicy mieli dokładnie 1 godz. 40 min. Tegoroczny motyw przewodni konkursu wymagał od młodych kucharzy wiele inwencji i pomysłowości – oprócz łososia i krewetek należało użyć m.in. kapusty i jabłek. Wygrana w konkursie gwarantuje automatyczne przejście do finału prestiżowego konkursu Primerba Cup 2012. Zdobywczyni pierwszego miejsca, Katarzyna Daniłowicz dostała także motorower Junak wraz z akcesoriami. Michał Świerad z Zespołu Szkół Gastronomicznych w Rzeszowie, laureat drugiego miejsca otrzymał wymarzony przez szefów kuchni Mikser planetarny KitchenAid, a Igor Praczyński z Zespołu Szkół Gastronomiczno-Hotelarskich w Kaliszu, za zajęcie trzeciego miejsca został uhonorowany dużym zestawem profesjonalnych noży Dick. Przewidziano również nagrody dla szkoły, w której uczy się zwyciężczyni: piec gastronomiczny Hendi oraz profesjonalne zapaski kucharskie. Każdy z uczestników oraz wszyscy opiekunowie otrzymali wysokiej klasy sprzęt gastronomiczny oraz upominki od sponsorów. Główny surowiec do dań konkursowych (łosoś i krewetki) na półfinały i finał dostarczyła firma Limito.

Katarzyna Daniłowicz – tegoroczna laureatka – przyznaje, że udział i wygrana w konkursie to duży prestiż: „MKSK pozwala się sprawdzić kulinarnie, ale przede wszystkim zmierzyć z ogromnym stresem. Dla mnie to pierwszy konkurs o takiej randze, więc było to prawdziwe wyzwanie. Chciałam serdecznie podziękować Krystianowi Skwierzowi, który spędził ze mną niezliczone godziny na próbach i który przez cały czas mnie wspierał. Mam wielką nadzieję, że to zwycięstwo otworzy mi wiele furtek i w przyszłości doprowadzi do startu w Kulinarnym Pucharze Polski.”

Podsumowując 8. edycję konkursu, przewodniczący jury Zenon Hołubowski zaznaczył, że to topowy konkurs kulinarny dla uczniów szkół gastronomicznych w Polsce. „MKSK to konkurs wieloetapowy, więc żeby zakwalifikować się do finału, trzeba przebyć naprawdę długą drogę. W przygotowania dużo serca muszą włożyć zarówno sami uczestnicy, jak i ich opiekunowie. Wszyscy finaliści byli bardzo solidnie przygotowani – dania były ładne, wieloskładnikowe, zawierały elementy kuchni klasycznej, ale też kuchni molekularnej – to wszystko miało wpływ na ocenę jury. Udział w tym konkursie to przepustka do kariery. To świetnie, że Unilever Food Solutions daje młodym możliwość doskonalenia się i zdobywania doświadczenia w zawodzie.”

Piotr Wrotyński, dyrektor Unilever Food Solutions w Europie Północno-Wschodniej gratulował wszystkim finalistom: „Poziom konkursu jest naprawdę wysoki! Wasi starsi koledzy już ‘czują Wasz oddech na plecach’, bo dużymi krokami przybliżacie się do profesjonalistów. Ogromnie Wam gratuluję i cieszę się, że wciąż szlifujecie swoje rzemiosło – to na pewno świetna inwestycja w przyszłość.”

Na zakończenie Zenon Hołubowski zachęcił tych, którzy kończą szkołę, by w przyszłym roku startowali w konkursie organizowanym przez Unilever Food Solutions dla profesjonalistów – Primerba Cup, bo świetnie przygotowuje on do Kulinarnego Pucharu Polski. Laureaci Primerba Cup bardzo często zajmowali miejsca na podium KPP, w tym nawet dwukrotnie to najwyższe.

Sponsorzy konkursu: Moto Set, Limito, VivaMix, Witek’s, Hendi, Grapil, Eva-Tec.
Patronat honorowy: Ministerstwo Rolnictwa i Rozwoju Wsi.

Młody Kreator Sztuki Kulinarnej to konkurs skierowany do uczniów szkół i klas o profilu gastronomicznym. Jego celem jest promowanie młodych adeptów sztuki kulinarnej, pogłębianie ich wiedzy na temat produktów typu convenience, a także zachęcanie ich do doskonalenia swoich umiejętności poprzez aktywny udział w życiu środowiska kulinarnego. Pierwsza edycja odbyła się na przełomie roku 2004/2005, a obecnie konkurs jest już bardzo dobrze rozpoznawalny w polskich szkołach. Z każdym rokiem napływa coraz więcej zgłoszeń uczniów oraz pozytywnych opinii ich opiekunów – nauczycieli zawodu oraz szefów kuchni z miejsc praktyk szkolnych. Temat konkursu zmienia się rokrocznie.

Unilever Food Solutions – kim jesteśmy
Na całym świecie pomagamy szefom kuchni i operatorom lokali różnej wielkości usprawnić pracę w kuchni – bez rezygnacji ze smaku czy kreatywności. Nasze profesjonalne produkty pod znanymi i lubianymi markami: Knorr, Hellmann’s czy Lipton wykorzystywane są w kuchniach w 74 krajach świata.
W branży spożywczej działamy już od lat 80. XIX w. Sami jesteśmy szefami kuchni. Rozumiemy kluczową potrzebę zachowania równowagi między chęcią zachwycenia gości a generowaniem zysku. Wiemy również, jak sprawić, aby menu było jeszcze bardziej świeże i ekscytujące, dostosowane do zmieniających się gustów gości.