Strona główna » Aktualności hotelarskie z kraju » Kuchenne rewolucje w Amber Baltic Międzyzdroje

Aktualności hotelarskie z kraju


Kuchenne rewolucje w Amber Baltic Międzyzdroje


Dodano: 2012-10-03

Drukuj

Wyślij


Amber Baltic Międzyzdroje zmienia oblicze swoich restauracji za sprawą nowego szefa kuchni Artura Maćkowiaka, który planuje sprawić, że hotel będzie znany nie tylko z Festiwalu Gwiazd, ale również z wyjątkowej kuchni.
 
Artur Maćkowiak stanął na czele gastronomii Amber Baltic Międzyzdroje na początku września i od samego początku rozpoczął intensywne działania na rzecz zmiany zarówno w menu i ofercie konferencyjno-bankietowej, jak również w organizacji pracy zespołu. Pierwsze efekty jego pracy już są widoczne – w karcie pojawiły się grzybowe propozycje z nowego sezonowego menu.


 
„Zmiana na stanowisku szefa kuchni była podyktowana potrzebą rynku i dostosowaniem naszej oferty do oczekiwań naszych gości.
” – wyjaśnia Anna Marczak, General Manager Amber Baltic Międzyzdroje. Dodaje: „Jestem przekonana, że już niebawem nasi goście poczują powiew świeżości w naszych kulinarnych propozycjach.”

Artur Maćkowiak jest miłośnikiem kuchni staropolskiej, ale w wersji fusion – nowoczesnej, połączonej z nutą orientalną lub śródziemnomorską. W nowym menu Amber Baltic Międzyzdroje można spodziewać się wariacji fusion na temat tradycyjnych polskich potraw, z dużą rolą świeżych i wędzonych ryb. „Moja praca pochłania mnie totalnie i lubię otaczać się ludźmi o podobnym podejściu. Gotowanie to pasja, która wymaga pracy zespołowej i zgrania. Chciałbym stworzyć taki zespół w Amber Baltic i widzieć zadowolenie na twarzach naszych gości.” – podkreśla Artur Maćkowiak.

Kulinarna przygoda Artura Maćkowiaka rozpoczęła się już w dzieciństwie, gdy pod nieobecność rodziców gotował to, co podpatrzył wcześniej. Jeszcze w czasie nauki trafił do hotelarstwa. Doświadczenie zdobywał w licznych obiektach 4- i 5-gwiazdkowych w Polsce i za granicą – w Niemczech i Wielkiej Brytanii. Szefem kuchni po raz pierwszy został w 2007 r., a w 2010 r. stanął na czele kuchni 5-gwiazdkowego City Park Residence w Poznaniu. W 2008 r. zajął 2 miejsce w ogólnopolskim konkursie Primerba Cup, przygotowując wyjątkowe danie z perliczki z truflami i sosem z kumkwatu i sufletem z ziemniaków truflowych.

Amber Baltic Międzyzdroje – hotelowa perła na polskim zachodnim wybrzeżu

Amber Baltic Międzyzdroje to 4-gwiazdkowy hotel zlokalizowany tuż przy plaży i otoczony lasami i wzgórzami Wolińskiego Parku Narodowego. 191 pokoi i apartamentów – każdy z widokiem na morze – oferuje komfortowy wypoczynek a bogate zaplecze gastronomiczne – wyśmienite doznania kulinarne. Śniadania serwowane są w oszklonym Beach Barze, popołudniową kawę najlepiej wypić w Kawiarni Wiedeńskiej a kolację zjeść w Restauracji Brasserie. Amber Bar, Pub z kręgielnią oraz Night Club Plaża to propozycja dla nocnych marków. W hotelu znajduje się również centrum spa i wellness z basenami i bogatą ofertą zabiegów oraz centrum konferencyjne o powierzchni 500 m2.
 
Źródło: Vienna International Hotels & Resorts Oddział w Polsce - 3.10.2012


Komentarze:

Arkadiusz Wejer z Hotelu Gwiazda Morza. Czym zaskoczy przyszłych gości? O tym opowie w naszej rozmowie. ...więcej»

Sun & Snow z nową nadmorską inwestycją w Jastrzębiej Górze ...więcej»

Novotel Poznań Centrum w nowej odsłonie ...więcej»

Ceny nad polskim Bałtykiem. Ile zapłacimy za wakacje? ...więcej»

Selina planuje otworzyć hotel w Warszawie. Jakich nieruchomości szuka? ...więcej»

Sposób na puste pokoje poza sezonem ...więcej»

Le Regina – najdroższy hotel w Polsce ...więcej»

Wielkie otwarcie niskich cen - nowa kampania taktyczna Focus Hotels ...więcej»

Poznań: Hotel Blow Up w Starym Browarze ...więcej»

Zielona Góra: Hotel Wellstreet zamknięty po zaledwie kilku tygodniach działalności od oficjalnego otwarcia ...więcej»

Piękny Pałac, odremontowany i zaadoptowany na...

2018-06-08, 23:45:01 ~Zbigniew Hanke

Też jak jadę na rower to biorę dużą butelkę cisowianki,...

2018-05-15, 12:57:50 ~Agata

Fajnie, że Koneser będzie miał taką bogatą ofertę...

2018-03-24, 18:12:35 ~Karolina

"Prawdopodobnie" ... z tego co widziałem to Golden Tulip...

2018-03-06, 10:02:29 ~Paul VD

Warszawa a szczególnie Praga potrzebowała inwestycji...

2018-02-19, 19:49:28 ~klara

Świetna inicjatywa, podpisuję się obiema rękami. Dzieci...

2018-01-24, 16:51:44 ~anita

Jakie blisko 700 000 skoro nawet nie było pół miliona...

2018-01-16, 13:49:40 ~Brzeski

Koneser dla mieszkańców Pragi i nie tylko to wielka...

2018-01-14, 15:14:12 ~smakosz

Więcej o Dolinie Psarki można znaleźć na...

2018-01-09, 19:03:15 ~Michał

Copyright ©2008-2018 Hotelinfo24.pl - Wszelkie prawa zastrzeżone

O PORTALU | REGULAMIN SERWISU | REKLAMA W PORTALU  | KONTAKT

Ta strona wykorzystuje pliki cookie. Korzystając ze strony wyrażasz zgode na używanie cookie.  Więcej informacji