|
Strona główna » Aktualności hotelarskie z kraju » Kucharze z The Westin Warsaw najlepsi w Polsce | Aktualności hotelarskie z kraju
Kucharze z The Westin Warsaw najlepsi w Polsce
|
Kucharze Westin Warsaw zwyciężyli w Primerba Cup (fot. newsgastro.pl)
|
Sebastian Kornacki i Michał Trukawka reprezentujący kuchnię hotelu The Westin Warsaw zostali laureatami prestiżowego kulinarnego konkursu Primerba Cup 2012. Turniej ten organizowany jest już od sześciu lat i zyskał sobie uznanie w środowisku gastronomicznym – informuje Gazeta Wyborcza
Zespoły startujące w konkursie musiały w ciągu dwóch godzin przygotować danie z wykorzystaniem m.in.: przegrzebków, grzybów portabello, szalotki, bok choy lub kalafiora. Kucharze zwycięskiego zespołu przygotowali: trio przegrzebków serwowane na przystawkę oraz pierś z gęsi podawaną z puree z pietruszki i tymianku
- Przy kreacji naszych dań musieliśmy skorzystać z zastanej bazy produktów. Jednak, aby stworzyć coś wyjątkowego, kierowaliśmy się nowatorskim podejściem. Tak, aby wykreować niepowtarzalną strukturę i ciekawy smak dań - powiedział Sebastian Kornacki.
Zwycięzcy, tak jak zresztą wszyscy uczestnicy konkursu Primerba Cup 2012, musieli wcześniej przejść wieloetapowe eliminacje, które pozwoliły im na udział w finale. Finale organizowanym już od sześciu lat, który zagościł wśród najważniejszych konkursów kulinarnych w Polsce. Finał Primerba Cup odbywa się tradycyjnie podczas Międzynarodowych Targów Gastronomii Gastro Trendy.
Źródło: Gazeta Wyborcza – 23.10.2012
| | | |
 |
Komentarze: |
|
|
|
|
|
|
|
| | |
