Strona główna » Aktualności hotelarskie z kraju » Słowacki Hotel Marlene laureatem konkursu...

Aktualności hotelarskie z kraju


Słowacki Hotel Marlene laureatem konkursu kulinarnego w Jaworzu k. Bielska Białej


Dodano: 2014-05-07

Drukuj

Wyślij



Hotel Marlene, Oscadnica, Słowacja


W dniu 4 maja 2014 r. w Jaworzu k. Bielska Białej odbyła się II edycja Międzynarodowego Konkursu Kulinarnego Jaworzański Pstrąg. Konkurs zorganizowany został w ramach cyklicznej imprezy – Święto Pstrąga Górskiego – czytamy w portalu Poradnik Restauratora.com.pl

W konkursie uczestniczyły restauracje, w tym te, które działają w obiektach hotelowych. O zwycięski laur rywalizowało 8 drużyn: Restauracja & Cafe Lunita (Bielsko-Biała); Restauracja & Apartamenty Grępielnia (Bielsko-Biała); Restauracja-Gospoda Zdrojowa (Jaworze); Sulbin-Team (Garwolin); Panorama Smaku (Bukowina Tatrzańska); Terma Białka Park Wodny Bania (Białka Tatrzańska); Moravia Team (Ostrawa, Republika Czeska); Hotel Marlene (Oszczadnica, Słowacja).

Efekty pracy startujących w konkursie zespołów oceniało jury w składzie: Agnieszka Hajbura-Michałowska, v-ce prezes Stowarzyszenia Adgustum, Carlos Gonzalez-Tejera, ekspert kulinarny Stalgast, Martin Peter Groschang, ekspert kulinarny, Piotr Szczygielski Sekretarz OSKIC, Rafał First, szef kuchni Hotelu Wodnik w Bełchatowie.



Na konkursowym podium stanęli:

1 miejsce - Hotel Marlene, za wędzonego pstrąga z ziemniakami z bryndzą i boczkiem oraz grillowaną cytryną.
2 miejsce -  Moravia Team, za pstrąga po morawsku z sosem koperkowym, warzywami i puree ziemniaczanym
3 miejsce - Panorama Smaku, za filet z pstrąga sous vide z tymiankiem cytrynowym, warzywa gotowane w głębokim maśle, rabarbar gotowany w truskawkach, kaszotto jęczmienne.


Źródło: Poradnik Restauratora.com.pl – 06.05.2014


Komentarze:

Arkadiusz Wejer z Hotelu Gwiazda Morza. Czym zaskoczy przyszłych gości? O tym opowie w naszej rozmowie. ...więcej»

Sun & Snow z nową nadmorską inwestycją w Jastrzębiej Górze ...więcej»

Novotel Poznań Centrum w nowej odsłonie ...więcej»

Ceny nad polskim Bałtykiem. Ile zapłacimy za wakacje? ...więcej»

Selina planuje otworzyć hotel w Warszawie. Jakich nieruchomości szuka? ...więcej»

Sposób na puste pokoje poza sezonem ...więcej»

Le Regina – najdroższy hotel w Polsce ...więcej»

Wielkie otwarcie niskich cen - nowa kampania taktyczna Focus Hotels ...więcej»

Poznań: Hotel Blow Up w Starym Browarze ...więcej»

Zielona Góra: Hotel Wellstreet zamknięty po zaledwie kilku tygodniach działalności od oficjalnego otwarcia ...więcej»

Piękny Pałac, odremontowany i zaadoptowany na...

2018-06-08, 23:45:01 ~Zbigniew Hanke

Też jak jadę na rower to biorę dużą butelkę cisowianki,...

2018-05-15, 12:57:50 ~Agata

Fajnie, że Koneser będzie miał taką bogatą ofertę...

2018-03-24, 18:12:35 ~Karolina

"Prawdopodobnie" ... z tego co widziałem to Golden Tulip...

2018-03-06, 10:02:29 ~Paul VD

Warszawa a szczególnie Praga potrzebowała inwestycji...

2018-02-19, 19:49:28 ~klara

Świetna inicjatywa, podpisuję się obiema rękami. Dzieci...

2018-01-24, 16:51:44 ~anita

Jakie blisko 700 000 skoro nawet nie było pół miliona...

2018-01-16, 13:49:40 ~Brzeski

Koneser dla mieszkańców Pragi i nie tylko to wielka...

2018-01-14, 15:14:12 ~smakosz

Więcej o Dolinie Psarki można znaleźć na...

2018-01-09, 19:03:15 ~Michał

Copyright ©2008-2018 Hotelinfo24.pl - Wszelkie prawa zastrzeżone

O PORTALU | REGULAMIN SERWISU | REKLAMA W PORTALU  | KONTAKT

Ta strona wykorzystuje pliki cookie. Korzystając ze strony wyrażasz zgode na używanie cookie.  Więcej informacji